Closures: contador e debounce simplificado

Uma closure é uma função que "lembra" das variáveis de onde foi criada.

1. criarContador(inicio = 0) retorna um objeto com incrementar(), decrementar() e valor(). A variável interna não pode ser acessível de fora.
2. umaVez(fn) retorna uma função que só executa fn na primeira chamada; nas seguintes, devolve o mesmo resultado da primeira.